Actualizada el 11 de agosto de 2011

In memoriam a Mauro Innocenti?

Domingo Chávez

1 de mayo de 2009

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Como bien sabemos todos, la Vida siempre nos da muestras de su fuerza y de cómo somos meros peleles a su capricho. Pero aún sabiéndolo, son golpes tan terribles, tan dolorosos y duros, que pasa mucho tiempo antes de que podamos recuperar la consciencia. En nuestro caso, la pérdida de Mauro, ha sido tan inesperada y trágica que nos costará mucho tiempo, porque además, de su juventud y de su dimensión humana como: marido, padre, amigo y micólogo duele de una manera inhumana, por así llamarla. Tratar de explicar con palabras o frases de cómo era Mauro, resulta difícil más si se ha compartido sus caminatas micológicas, con sus pensamientos y sus sensaciones; su manera tan natural y sana de sentirla y vivirla, tal como lo hacía siempre. Y decimos difícil, porque en su caso, no basta los calificativos o las frases ya pre hechas, la convivencia nos llenaba de tantas buenas sensaciones, tan agradables a su mirada limpia y a su sonrisa perenne y contagiosa. El haber compartido algunos de esos muchos momentos, los que hemos podido, para nosotros, ha sido un regalo incalculable e inimaginable, en este caso, imborrable. Algunos de sus trabajos han sido publicados, otros, y decimos otros, se han quedado aún en su mesa, en su ordenador, en su cámara (su herramienta tan vital)… tales como su trabajo sobre los Bolétales de Canarias, los Hipogeos de Canarias, las Setas de Primavera de Tenerife, ….quizás algún día le ayudemos a terminarlos. Así, nos ha quedado lo que tenemos, lo publicado en Cantarela, Boletín de la Sociedad Micológica de Gran Canaria (a la que pertenecía como socio); en sus números 34, 35, 36 y 39. Y su trabajo diario y apasionado. Más aún no estando conforme a su perfecto dominio del castellano, recordar que es italiano de nacimiento, abordo el perfeccionar para poder plasmar sus ideas y pensamientos sobre el papel y sentirse más autodidacta aún. Decir que la gran familia micológica de Canarias, e incluso Sociedades de España e Italia sienten un gran dolor por la ausencia de Mauro Innocenti, basta decir que lugares e islas ya no serán lo mismo ahora.

Nueva cita (Pleurotus eryngii)

NO RECOLECCIÓN Y CONSUMO

TRICHOLOMA EQUESTRE
(La seta de los Caballeros)

Con su característico color amarillo intenso (tanto en su sombrero y pie como en las láminas), Tricholoma equestre, comúnmente llamada Seta de los Caballeros, es una de las setas más llamativas de la flora micológica de las islas. Arraigada en el pinar, también se hace notar en la zona de transición con el Monteverde, donde se le ve con frecuencia. Su porte y su consistencia prieta (carne compacta), además de su exquisito paladar, la hace muy deseada en la mesa entre los micófagos y gastrónomos de estrellas michelin, catalogándola en su momento como “excelente” comestible. Sin embargo, desde hace algunos años y debido a numerosos casos de intoxicación por su consumo, se sabe que puede causar no solamente graves problemas de salud (procesos irreversibles de afectación muscular y neurológicas varias), teniendo que ser ingresado clínicamente el paciente, sino que también la muerte del mismo. Después de unos concienzudos estudios clínicos y de laboratorios realizados por muchos de los mejores especialistas en materia de toxicología, se ha determinado el peligro de su consumo. Ante dichos estudios, el Ministerio de Sanidad y Consumo de España, en su Orden SCO/3303/2006, de 23 de octubre, prohíbe cautelarmente la comercialización de la seta Tricholoma equestre. Y en el Boletín Oficial del Estado Español, número 20 de fecha 23 de enero de 2009, la incluye en el apartado D, especies que no se pueden comercializar en ninguna presentación. Desde nuestros primeros pasos en el mundo micológico canario, al igual que el resto de Sociedades Micológicas (Gran Canaria, El Hierro y Tenerife), hemos divulgado y fomentado la NO RECOLECCIÓN Y CONSUMO, del Tricholoma equestre, comúnmente llamada: La seta de los caballeros. Reiteración que mediante esta página queremos dar a conocer para evitar esos posibles casos de intoxicación, con el consiguiente peligro hacia la salud de quienes la consuman.

S. M. de Gran Canaria.
S. M. de El Hierro “La Nacida”.
S. M. de Tenerife “Mauro Innocenti”.

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